【英国】フィッシュ・アンド・チップスが危機 ロシアのウクライナ侵攻で白身魚や植物油が入手困難に★２ [シャチ★]
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- 投稿者： ｜ 2022年4月11日
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1 ：シャチ ★ ：2022/04/11(月) 00:22:15 ID:4cLqNzTQ9.net
【AFP＝時事】英国の名物料理フィッシュ・アンド・チップスが、ロシアのウクライナ侵攻により危機に直面している。
欧州連合（EU）からの離脱（ブレグジット、Brexit）、新型コロナウイルスの流行という二つの嵐を乗り切り、インフレ高進の荒波と闘っているフィッシュ・アンド・チップス店のうち、数千店がウクライナ危機で「沈没」してしまうかもしれない。
イングランド南部の海辺のリゾート、ブライトン（Brighton）にある店「キャプテンズ（Captain’s）」。経営者のパム・サンドゥ（Pam Sandhu）さんは普段あまり不平不満をこぼさないが、新鮮な白身魚がぎっしり詰まっているはずの店の大型冷蔵庫は、ほとんど空っぽだ。
英国のフィッシュ・アンド・チップス業界団体「全国フィッシュ・フライヤーズ連盟（NFFF）」のアンドルー・クルック（Andrew Crook）会長によれば、英国内のフィッシュ・アンド・チップス店で使われるタラ科の白身魚の30〜40％はロシア産で、揚げ油に使われる植物油はウクライナが世界最大の輸出国だ。
「ウクライナでの戦争の影響で、魚が手に入らない」「注文してもわずかしか手に入らない。価格も昨年の2倍になった」とサンドゥさんはAFPに語った。植物油を入手するのも難しくなっているという。
英政府が3月中旬にロシア産の白身魚に35％の関税を科した影響が出始めている。エネルギー価格の高騰も追い打ちとなっている。
■物価の高騰
英国の「国民食」とも言われるフィッシュ・アンド・チップスは、1860年代に誕生し、労働者階級の日常食として普及した。塩とビネガーをたっぷりかけて食べるテークアウトの定番メニューで、かつては古新聞に包んで提供された。グリーンピースのディップやタルタルソースが添えられることも多い。
しかし、人口動態や食生活の変化により、近年その人気は衰えている。
フィッシュ・アンド・チップスは「安価な料理と考えられている」ため「薄利多売が常態化している」と、NFFFのクルック氏は説明する。「残念ながら物価が高騰しているので、利益を守るのは非常に難しい。実際のところ、利益は帳消しになっている」
英国では燃料費の高騰を受けて出港を見合わせる漁船も出ており、魚の価格はさらに上昇している。
一方、新型コロナの流行中に12.5％に引き下げられていた付加価値税（VAT）は、20％に戻される予定だ。
こうした要因が重なって、全英に1万店あるフィッシュ・アンド・チップスのうち最大3000店が「おそらく今後半年以内に」倒産する恐れがあるとクルック氏は述べた。【翻訳編集】 AFPBB News
4/10(日) 11:03配信 ＡＦＰ＝時事
https://news.yahoo.co.jp/articles/119a328b6ef1fd9330710ea195811b237f18f5dc
画像 英ブライトンのフィッシュ・アンド・チップス店「キャプテンズ」で提供されるフィッシュ・アンド・チップス（2022年3月25日撮影）。【翻訳編集】 AFPBB News 
2022/04/10(日) 13:12:29.11
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1649563949/
2 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/11(月) 00:23:03 ID:kazOxV0H0.net
3 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/11(月) 00:23:19 ID:MvX7HLcp0.net
4 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/11(月) 00:23:42.96 ID:dqAH5+If0.net
5 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/11(月) 00:23:45.84 ID:nyvbOriM0.net
6 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/11(月) 00:24:11 ID:j1yIBtm40.net
暗殺を恐れるプーチンの閣僚会議 
7 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/11(月) 00:24:19 ID:6zsUWKtk0.net
8 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/11(月) 00:24:19 ID:SYauiShM0.net
9 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/11(月) 00:24:35 ID:fGkCnyxw0.net
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11 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/11(月) 00:25:48 ID:dqAH5+If0.net
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