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【珈琲】コーヒー豆の価格が1年で2倍になり今後もさらに高騰 ブラジル2021年「100年ぶり」水不足、寒波による霜害 木は成熟するのに5年 [かわる★]

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1 :かわる ★:2021/10/03(日) 00:40:27.60 ID:m0XNLiCp9.net
2021年10月1日は国際コーヒーの日です。2015年に始まったこの記念日は、コーヒー豆の価格が安すぎることがコーヒー農家を苦しめている現状を周知し、フェアトレードを促進させる目的で制定されたものですが、2021年は例年と異なりコーヒー豆が高値で取引されています。そこで、コーヒー市場に詳しい専門家が、コーヒー豆の価格が上がった原因と今後の見通しについて解説しました。

エスプレッソやカプチーノに代表されるイタリアコーヒーの歴史を探究するプロジェクト「The Cappuccino Conquests」の指揮を執った経験を持つイギリス・ハートフォードシャー大学のジョナサン・モーリス教授によると、2021年のコーヒー豆の価格は過去1年間で2倍に上昇しているとのこと。具体的には、2020年9月の1ポンド(約454g)当たり1.07ドル(約120円)から2021年9月には1.95ドル(約220円)へと高騰しており、2021年7月には2.08ドル(約230円)の高値をつける一幕も見られました。

コーヒー豆の価格は品種を問わず全面的に高くなっており、高級コーヒー豆の1つであるアラビカ種の豆の価格はこの1年間で80%以上、安価なロブスタ種の豆の価格も30%以上上昇しているとのこと。このことからモーリス教授は「私たちは、今後数年間にわたってコーヒー豆の価格が上昇する大きな流れの始まりを目にしているのかもしれません」と述べています。

コーヒー豆が高騰した最大の理由は、世界のコーヒー収穫量の約35%を占める世界最大のコーヒー生産国であるブラジルの環境問題です。コーヒー豆の生産量は年によって異なりますが、通常は生産者による在庫管理やコーヒー先物市場による価格調整により平準化されるため、価格が大きく変動することはありません。

しかし、ブラジルは2021年に「100年ぶり」と言われる水不足に見舞われ、これが原因でコーヒー豆のもとであるコーヒーの実の収穫量が減少しました。さらに、寒波による霜害(そうがい)の影響でコーヒーの木や実がダメージを受けていることから、ブラジル当局は2021年のアラビカ種の収穫量は過去12年間で最も少なくなるだろうと予測しています。

コーヒーの木は成熟するのに5年もかかるため、コーヒー産業が受けた被害の全容が明らかになるには時間がかかります。一部の専門家は、「霜害の影響を受けるブラジルのコーヒー農園は最大で全体の3分の2に及ぶ」と指摘しており、コーヒー豆の価格は1ポンド当たり4ドル(約440円)に達するとの見方もあるそうです。

実は、コーヒーの価格が乱高下するのは、近年に始まったことではありません。1930年代には、世界恐慌による不況とコーヒー豆の豊作が重なった結果コーヒー豆が大量に余ってしまい、コーヒー豆を海に捨てたり機関車の燃料にしたりする生産者が続出しました。一方で、1975年にコーヒーの病気が大流行し生産量が60%も下落した結果、コーヒーの価格は1977年までに3倍に膨れ上がったことがあります。

こうした経験を元に、コーヒー産業は病気に強いロブスタ種の作付けを拡大し、コーヒー生産量の安定化を目指しています。ロブスタ種は値段も安いため、ブレンドコーヒーなどに使うロブスタ種の割合を増やせば、コーヒーの価格を抑えることができます。しかし、ロブスタ種の主な生産地であるベトナムでは新型コロナウイルス感染症対策の経済封鎖が続いているため、すぐには生産量を増やすことができません。

こうした情勢のあおりを受けて、当面の間コーヒー豆の仲介業者は在庫の確保に奔走し、コーヒー飲料メーカーは原材料の高騰をどうやって吸収するかに頭をひねり、一般家庭の消費者はコーヒー価格の上昇に直面することになると、モーリス教授は結論づけました。
https://gigazine.net/news/20211001-coffee-bean-prices-doubled/

2 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 00:41:12.48 ID:lgs4NFYN0.net

日本は雨ばっかなのにね
不思議だね

3 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 00:41:37.09 ID:LmcC/xcl0.net

ブラジル以外の豆も引っ張られて上がってるのかな?

4 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 00:41:38.54 ID:gMrDK0qP0.net

お前らGEORGIA派?ワンダ派?

5 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 00:44:23.63 ID:2RfqVXgW0.net

偽札アタック

6 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 00:45:11.37 ID:4GArC8bm0.net

ブラジルといっても内陸部や南部は寒いだろうけど酷かったのか。

7 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 00:45:18.09 ID:Fu/+YZQA0.net

全方位で品不足、値上がりなんだけど
何が起こってるんです?

8 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 00:46:39.77 ID:QJdC20vA0.net

うわあコーヒーやばいか

9 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 00:47:07.86 ID:IIr7XZbQ0.net

ブラジルよりランクが落ちる産地の豆は関係ないだろ
ベトナムコーヒーもインスタントに比べたら旨いぞ

10 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 00:47:11.11 ID:5iZWvg7h0.net

>>1
最低時給が50円やそこら上がってもダメ
やっぱり貧乏国家日本やな

11 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 00:47:54.78 ID:AaM6eZ3N0.net

>>4
ROOTS
ヤニ作ってる会社のコーヒーはなぜかうまかった

12 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 00:47:55.82 ID:0VLZZjva0.net

ベトナムからグエン輸入せずコーヒー豆輸入しろ

13 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 00:47:57.95 ID:cc7hNAAZ0.net

緑茶の方がカフェイン高いしそっちにシフトする

14 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 00:48:27.21 ID:05DWd4UR0.net

コーヒー豆は、業務スーパーのばっかり買ってるわ

15 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 00:48:42.50 ID:/SAu/Z+Q0.net

高級ーヒー飲めなくなるやん

16 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 00:48:43.31 ID:lqgcqCmr0.net

※ただし不細工貧困男は除く

17 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 00:49:33.38 ID:ZVD8U+Qb0.net

>>4
糖尿病目指してんの?

18 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 00:49:40.69 ID:lQUB7vm30.net

カカオは大丈夫?(´・ω・`)

19 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 00:50:01.39 ID:2wMprwVr0.net

>>4
カルディ派です

20 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 00:50:12.01 ID:L3Fer4G60.net

ブラジル豆は苦い印象
アフリカ系の豆の方が酸味があって個人的には好き

21 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 00:50:30.91 ID:pWMpEx+n0.net

コスタリカとガテマラあとエチオピアだな
釣られて上がるかね

22 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 00:50:43.01 ID:FffOYZyz0.net

小麦も食用油も上がるし、
イギリスではガソリン不足で乱闘も起きてるとか。
中国は停電騒ぎ。

なんだかなあ。
社会は壊れていってるのか?
それとも壊されていってるのか?

23 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 00:51:25.14 ID:DePpRgLE0.net

紅茶とココア派のワイ高みの見物

24 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 00:52:18.25 ID:pWMpEx+n0.net

>>4
西海岸で飲む、いつもの味。
僕にとって新鮮みがないことが、成功の証だと思う。派

25 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 00:56:47.05 ID:tBr5jMe/0.net

日本には麦茶があるからいつでも代用できる

26 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 00:57:42.69 ID:5B+rn2LX0.net

アマゾン川から水引けよ

27 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 00:58:00.55 ID:TxqVGfms0.net

苦くてなんぼ、苦くてなんぼ、苦くてなんぼの
コーヒー豆ぇ!

28 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 00:58:16.41 ID:TxqVGfms0.net

>>4
ローソン派

29 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 00:58:39.88 ID:KFAIhCo10.net

日本人の給料ではそのうちコーヒー飲めなくなるか

30 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 01:01:30.32 ID:ZVD8U+Qb0.net

熱帯雨林を切り倒しまくってるから温暖化と砂漠化に歯止めがかからない状態

31 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 01:03:36.44 ID:F5CQ2RvR0.net

へぇーロブスタ種は病気に強いのか
途上国はロブスタ種や代用コーヒー混ぜたりしてるよな

32 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 01:03:58.03 ID:aeyvoBTj0.net

生豆買って自家焙煎するしかない!

33 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 01:05:32.37 ID:zzkX31pe0.net

>>4
HARIO派

34 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 01:06:26.38 ID:ax2/o2+I0.net

ブラジルが駄目でもコロンビアやエチオピアがあるだろ

35 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 01:06:38.97 ID:/dwx+3oQ0.net

タンポポコーヒーどうよ

36 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 01:06:46.03 ID:tmZ2wVUg0.net

自分紅茶派なんで…

37 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 01:06:47.89 ID:UoimdHOn0.net

ベトナムもコロナで生産、物流が滞って高騰
世界的な高騰に
アラビカ、ロブスタ共に

38 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 01:06:59.33 ID:zzkX31pe0.net

大豆焙煎コーヒーが美味い。

39 :窓際暇人 :2021/10/03(日) 01:07:35.59 ID:NFakCP9r0.net

ゴールドブレンドまた減るんか?

40 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 01:07:40.74 ID:TlojyCfa0.net

まー高くなったら飲まないよね

41 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 01:07:51.25 ID:bWCksiJb0.net

円高にすれば安くなるんだよ、馬鹿ネトウヨ

42 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 01:08:05.37 ID:xKUJBcDA0.net

インスタント買いだめしとこ

43 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 01:08:28.27 ID:c5Y/qCrr0.net

一日一杯でいいや
空腹にガブガブ飲むと胃が荒れることあるし

44 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 01:09:03.48 ID:i/56b2Bq0.net

濃いお茶はいくらでも飲めるんだけど、コーヒーは沢山飲むと胃が痛くなるんだよな

45 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 01:10:40.21 ID:+FZj0IfX0.net

コナが至高

46 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 01:10:55.54 ID:o7JVN5xU0.net

>>38
それは焙煎大豆茶

47 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 01:10:57.47 ID:H0LE2dMt0.net

通はコーヒー豆現受け。あたりまえ。問屋の劣化豆じゃ無くムキムキ新鮮豆を直で受け取ってこそ通!
大黒行った。マジ行った。
某有名業者が引っ切り無しに動いてる。
満を持して1枚分の証券渡した。
バイトの兄ちゃん笑ってる。超笑ってる。
だが超スムース。豆選別させてくれんの。
超優しい。2日前の便で到着したての豆。
でも全部少し酸化劣化(w 新鮮豆なんて収穫現場行かなきゃ見れねえよ(爆
一枚分超多い。果てしなく多い。
個人でやるもんじゃねぇ(超爆笑 軽トラ2台
知り合いの京浜島の倉庫へ。空調怪しい零細倉庫に個人の豆が場所とってやがんのw
マジやばい。てかコーヒー基地害。略ってコヒキチだから超嬉しい。アレドナリン
放出しまくり。焙煎しまくり。飲みまくり。美味過ぎ。一袋担いで隣の奥さんに
分けてんの。超迷惑そう(w うちの奥さん怒った。生豆枕なんか作りやがって
超もったいねえw ふざけんな。てか激しくスヤスヤ。コロンビア人もびっくり(禿ワラ

48 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 01:11:34.22 ID:3bphgime0.net

合成コーヒーまだあ?

49 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 01:12:00.47 ID:24PsCA2p0.net

コロンビアに始まり、コロンビアで終わるのがコーヒー。

50 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 01:12:31.46 ID:f9LRRZ6S0.net

コーヒーを漢字で書くと珈琲
珈琲の珈は、訓読みすると「珈(かみかざ)り」、そう”髪飾り”
”珈り”という漢字を使った場合、江戸時代以前の和服の文化だった時代、赤い珠の付いたかんざしの事を一般的に指す

琲は「つらぬく」と読む、またはこの一字でかんざしの珠飾りに通す[糸」の事を指す

つまりは珈琲という漢字は、「珠飾りが付いたかんざし」という意味になる
赤い豆がたくさんついた艶っぽいコーヒー豆を女性の装飾品に例える発想がとっても素敵

51 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/03(日) 01:13:42.89 ID:aeyvoBTj0.net

>>36
https://www.jiji.com/jc/article?k=20210913042025a&g=afp
紅茶もどうなるかわからないよ
生産高2位のスリランカが化学肥料禁止にしたから生産量が大幅に減るのは間違いない

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